Fish Me
Les derniers articles
23 septembre 2026
Calories des crevettes
Pour cuisiner les crevettes sans alourdir l’assiette, Maël te donne des repères simples sur les calories des crevettes, les portions et les cuissons qui gardent tout leur goût.
21 septembre 2026
Moule ouverte avant la cuisson : les bons réflexes
Une moule ouverte avant la cuisson ne mérite pas forcément le rebut. Je te montre les bons réflexes pour décider calmement, avant de passer à la casserole.
16 septembre 2026
Poisson en A : les noms à connaître
À l’étal comme au Petit Bac, un poisson en A peut faire hésiter. Je t’aide à choisir le bon nom, sans te jeter dans le grand bain.
14 septembre 2026
La vraie bouillabaisse marseillaise
Avec des poissons bien choisis et un bouillon mené sans précipitation, Maël te montre comment réussir une bouillabaisse marseillaise qui garde le goût franc de la mer.
9 septembre 2026
La saison des moules selon les variétés
Bouchot, corde ou pleine mer, Maël t’aide à suivre la saison des moules et à choisir l’arrivage qui fera vraiment plaisir à table ce soir.
7 septembre 2026
20 recettes de poisson en papillote faciles
Quand le poisson manque d’inspiration, Maël te souffle 20 papillotes faciles, parfumées et bien moelleuses. La recette de poisson en papillote devient enfin un dîner tranquille.
